你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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新竹肉骨茶中藥配方試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶包配方真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。高雄乾肉骨茶真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南肉骨茶英文人氣推薦
“來了兩天，最大的感觸是啥”朋友問，“這是一片特別的地方，完全不染雜塵”，我這樣描述皋蘭的什川梨園。就像記憶里，唐玄宗為了跟楊貴妃許下永生永世的那個梨園一樣，隔阻了外界喧囂，但凡進到這里，只聽得見內心的寧靜，看得見眼前的美好。 我在三月底為了探親抵達皋蘭縣，正巧遇到李兄，他本是我同學的表親，后經介紹我們結識。這些年他改行做水果種植批發，也賺了不少。當晚，是他接待我們在梨園附近住宿。午夜，我的夢只做了一半便醒了，大概是由于窗外的清香。什川梨園的梨花正盛，香氣忽遠忽近，仿佛一個小孩在招手喚你來，香味很輕柔，像層層疊疊的水浮在半空中，如夢似幻。我開窗一看，月色正濃，在北方遠山下，月亮是白晃晃的斑點，仔細看又像白玉盤，隨即想起李白的詩，“少時不識月，呼作白玉盤”。什川梨園的第一個晚上，我在月色和梨花香的縈繞之中，心境倒變得孩子一般。 “梨花香味很淡，但為什么飄這么遠”我看了一眼百米開外的梨園，只見百畝梨樹密密的織著，成千上萬的梨花綻開，好像滿地白雪，一直綿延到天涯。于是，我瞬間懂了。什川梨園的最佳觀賞期是在三四月份，此前朋友這么說過。我因為來得巧，也就有幸觀賞到梨園最美的樣子。 次日上午，我剛走進梨園看到的不是梨樹，而是影影綽綽的庭院和房屋，隱在樹林深處的小鎮，宛如陶淵明筆下的“桃花源”，青森古樸，不帶有一丁點刻意，這在當代很難得，我心底管它叫“梨花源”。 近處，便都是梨樹梨花，它們一個個張開笑臉，粉嘟嘟的像個咧嘴笑的娃娃，如未諳世事少女，懷著心事私語，定睛細瞧，梨花簇簇的開放，若把它們比作美人，那必是膚如凝脂了，若把它們喻作山上白雪，那也是不染風塵。花蕊的中間一點橙黃，像山頂折射的斜陽，讓人沉醉。 我跟著親友行經梨園，在成群的梨樹和成片梨花中間，有條小路，雖然是泥路但感覺很厚實，大抵因什川梨園有著悠久的歷史，給人的第一觀感才會美而厚實。我來之前，查閱過資料“明弘治八年，因甘肅巡撫在什川中心修筑‘什字川堡’得名”。當代詩人王傳明詩曰，“小立河西望，綠云水一方。春暮花堆雪，秋深果溢香。隴原佳麗地，半在什川鄉”這些映襯了什川梨園“小橋流水人家”的風貌底蘊。 說到流水人家，我聯想起前幾年第一次來的時候。大概十月份，梨樹上結滿果子，有大有小，來往的游人和當地居民滿心歡喜，一起上樹摘梨，像一家人。人與人的感情在摘梨的過程中，逐漸地孕育出來。這次春季，隴上花朵鮮艷，梨樹蒼郁，心底平添一股醇酒詩意。我的午飯是在農家吃的，跟隨眾人一道，有游客、朋友，也有當地產梨戶，大家圍坐著談論收成和瑣碎家務，也有在梨樹下談兒女私情的。 讓我難忘的是黃昏下的什川，整座萬畝梨園在夕陽映襯下，變成金燦燦的，在黃金色的樹干、樹枝上，星星點點的白色花朵，宛如人們心底最純真的那塊凈土，純潔之美，油然而生。我們受邀坐在一個推車上，車后三個人推著，一路嬉嬉笑笑。三四分鐘，就進了農家庭院。 眼前是青石院落，身后是走過的梨園小徑。“老伯，你們全年住這兒嗎？”我問，“春秋兩季吧，春季游人來賞花，秋季我們要來摘梨的。”他說，“那也挺辛苦”我感慨到，“分兩說，身體累但心里高興，人們喜歡這地方，梨銷量又不錯”他說。這想法與我不謀而合，人生在世，需要一雙發現美的眼睛，也要與人為樂的精神，最終，以此精神來支撐自己的生活。 六點鐘，太陽落下去了，夕陽斂起最后一絲光芒，晚霞在天邊綻開，很淡一塊，層層疊疊，邊緣閃著光彩。白中透著粉紅，粉紅里沾著橙黃，宛若一朵巨大的梨花。我站在古樸的青石院落，仿佛又嗅到當年的瓜果香氣，與淡淡的梨花香一起，盡顯自然之美。在這自然之美中，我只想說一句“鄉風淳樸”。 >>>更多美文：情感日志
小時候，讀一句今古賢文：“讀書三天，天下走遍；讀書三年，寸步難行。”老是不解，為什么書讀得越多，就越走不通路？ 長大后，知道的事情多了，才覺得這句話頗有韻味，知道這是一句富有哲理的戲說和反語：“讀書三天天下走遍”是淺識稚見，“讀書三年寸步難行”才是實感真知。 首先從學識上看，這是井底與天外之別、溪水與江河之別。人在少年時，剛接觸學問，讀書還少，淺嘗輒止，不過是蛙在井底，看到的天地就是井口般大。但因一時新鮮，興之所至，局于眼界，往往有以為天下學問無非如此的錯覺。及至學習時間長了，慢慢走出井底，才真正看到天地之大世界之廣，山外有山天外有天，歷史現實橫縱交錯，世事社情紛繁復雜，學問廣博無涯，道路坎坷崎嶇，懂得要走半步也不容易，知道古訓“讀萬卷書走萬里路”的精辟，更有了學而不厭的欲望。記得剛上大學讀哲學原理，有一課專講“物質”。開始以為，初中和高中時都讀過“物質”，為什么大學還炒冷飯？老師語重心長地說，同一個概念，不同學齡讀的深度和廣度是大不一樣的，就好像聚沙成塔、剝繭抽絲，一層比一層高，一層比一層深。同一個“物質”，不但中學讀，大學讀，研究生還在讀；不但物理學在講，哲學也在講；不但外國思想家有之，中國的道家儒家也有之；不但講具體形態，也講共同特性、抽象概念和認知關系；從簡單的一句話到洋洋萬言甚至著書立說。這才知道天之高地之厚。 另外，開始學的是書上知識，學要致用得靠實踐，解決問題比學書本難多了。尤其不少技藝性專業，如書法、美術、音樂、競技等，開始以為是眼見功夫，手到即來，自以為很容易。越學越練才覺得水深如淵，非數年數十年的功夫難以奏效。傳說相聲演員徐德亮從小學畫蝦，自以為畫得不錯，和齊白石的不分伯仲。經李苦禪的兒子、清華大學教授李燕指點，才醒悟齊白石的蝦靈動活潑，栩栩如生，神韻充盈，晶瑩剔透；用墨濃淡相宜，剛柔并濟、筆筆傳神，將靈動而呈半透明質感的蝦在水中嬉戲，或急或緩、時聚時散、疏密有致、情態各異的形態表現得淋漓盡致。而且他還了解到，齊白石畫蝦成就來之不易，足足經歷68年的千錘百煉。開始畫的蝦也只是逼真而已，缺乏質感動感。后來他親自養蝦，通過天天觀察，將蝦的進退游玩斗毆跳躍等形態收于筆端；通過對眼睛、頭胸、體軀、鉗節的筆墨變化，表現了硬殼感、曲直感、透明感、動態感。將軀體透明的白蝦和長臂青蝦結合起來，鬼斧神工地創作了與眾不同的“白石蝦”，讓似與不似之間的理念演繹得巧妙極致。晚年還孜孜以求，將蝦配上蘆葦、水草、慈姑、奇石、翠鳥等，更以剛勁古拙的書法作題，充滿力感的印章落款，成為傳世畫作。至此，徐德亮也不得不感嘆學成之艱和寸步難行了。 其次從學品上看，這是幼筍與熟干之別、稚妄與老熟之別。人剛剛出道，就像山間幼筍，雖然長得飛快，但畢竟嘴尖皮嫩腹中空，不知天高地厚，以為天下無敵，慢慢滋長目中無人的品性，孤芳自賞，恃才傲物，咄咄逼人，強迫別人接受自己的觀點。但讀的書走的路見的人經的事多了，才發現知道的太少，本事太弱，比不上別人，慢慢從骨子里變得謙和起來，越活越平和，越懂得尊重別人尊重自己。莊子有《外篇·秋水》，寫河神因秋水洶涌而至、川流匯入黃河、河面寬闊連兩岸牛馬都難分辨而欣然自喜，認為天下之美盡在這里。然而順流到東海邊一望，看不見大海盡頭，才改變洋洋自得的面孔，對海神慨嘆道：“要不是親眼看到你的浩渺博大、無邊無際而自以為是，真要受人恥笑了。”莊子又描寫了井底之蛙，對東海里的鱉自詡何等快樂，稱常跳躍玩耍于井口欄桿之上，在井壁破損處休息，漫入泥水里的赤蟲、小蟹和蝌蚪，獨占一坑之水、盤踞一口淺井，極其稱心如意。東海之鱉告訴它，大海的最大快樂在于可以包容千里、深達千仞，不因河澇和天旱而有所增減，不因時間短長而有所改變。可見，識見不同，胸懷和品性也會迥異。 當然，話說回頭，雖然人在少年時十分幼稚，但有一點卻難能可貴，就是“初生牛犢不怕虎”。不知天高地厚，也不怕天高地厚。這也是他們總想“走遍天下”的原因。而隨著年歲漸漸增大，小牛變成老牛，人也變得成熟老到，慢慢喪失了先前的銳氣朝氣，成了名副其實的老朽。就這點而言，“三天”雖然學問仍屬不足，但敢闖敢為的精神卻可嘉，“三年”雖然識見長進，但也要防止變得畏縮不前。要永遠保持“老驥伏櫪志在千里”的狀態，人生才臻完美。 >>>更多美文：生活隨筆
星減光芒月減明，飛流馳騁過天平。 仙家有喜煙花盛，神殿傳情喚我迎。 >>>更多美文：格律詩
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